【清风文苑】年夜饭里的廉味
来源于:西山区
发布时间:2026-03-05 10:08:01
编辑:西山—李雅静
每年除夕,母亲总会提前几天就开始准备长菜。把整棵的青菜、苦菜、芹菜、蒜苗、青蒜,连根带叶地洗净,不用刀切,整根整根地放进锅里炖煮。
我小时候不懂事,看着锅里横七竖八的长菜,总觉得它们像没梳头的小姑娘,乱糟糟的。母亲总是一边撇去浮沫,一边笑着说:“长菜不能切断,要整棵煮,整根吃。这叫‘常吃常有’,日子才能过得长久。”
那时的我,只记住了“常吃常有”的好彩头,却不懂得更深一层的道理。
有一年,我帮母亲往灶台添柴,她指着锅里翻腾的长菜说:“你看这菜,不管煮多久,根是根,叶是叶,清清白白的,一点不浑浊。”她顿了顿,看着我说,“做人也是一样,不管在什么汤汤水水里滚过,都要保持本来的颜色。”
那一刻,我突然明白了母亲年复一年煮长菜的心意。
后来,我成了一名党员干部。每年过年回家,母亲依然会煮一大锅长菜。吃着那根根分明、清甜回甘的长菜,我总会想起她的话“清清白白,不沾一点浑浊”。
其实,党员干部的“长菜”之道,不就是这个理儿吗?
“常吃常有”,不是吃吃喝喝、贪图享乐,而是让清廉的作风常在、为民的初心常有。就像长菜需要慢火煨炖,廉洁也需要日复一日的坚守。在面对诱惑时,能否像那整根的青菜一样,保持完整的品格?在面对复杂环境时,能否像长菜在沸汤中那样,保持清白的本色?
母亲常说,长菜最要紧的是汤要清。汤浊了,菜再好也染了味道。做干部也是如此,周围的“汤”清不清,关键看自己是不是守得住底线,经得起熬煮。
我忽然想起小时候总嫌这菜寡淡,如今却偏爱这份回甘。也许人到了一定年纪,才能真正品出“清白”的滋味,那不是无味的寡淡,而是经过滚烫岁月熬煮之后,依然保留下来的、最本真的清甜。
年夜饭散了,砂锅里的长菜还温在灶上。我站在厨房窗前,看着外头的万家灯火,忽然觉得,做人做事其实也是这样,无论锅里怎么滚沸,无论汤里加了什么滋味,只要根还扎得稳,就能在沸汤里立得住,不烂、不浊、不变色。心是定的,人就是清的。(陈思思)
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