“杀猪饭”的变迁
来源于:石林县
发布时间:2025-01-16 16:19:03
编辑:石林—黄俊
“年猪叫,年快到。”寒冬腊月,伴随着各个村寨越来越密集的猪叫羊哼声,年的“序曲”渐次拉开,那是一年辛勤劳作的慰藉。
上周,我回了趟老家。当清晨的第一缕阳光洒进院子,我也加入到了“摁猪”的主力军当中,在一阵阵的嘶吼声过后,一头大肥猪被熟练的屠夫“制服”。随后,左邻右舍各司其职,洗菜的围拢一块,切肉的一字排开……切菜声、洗碗声、剁肉声充斥着院子里的每一个角落,就这样一直忙到下午时分,客人们陆陆续续赶来。
“多吃点,要吃什么自己起来舀!”彝族人家待客就是这样实在。无论客人什么时候到来,主人都是热情款待。随着色鲜味美的美食在味蕾中弥漫开来,宾主们在这一刻得到了真正的放松,追忆着往事,也畅想着来年的打算,黝黑的脸上洋溢着幸福的笑容,眼睛里是那么的清澈有光,时间仿佛在这一刻静止了,直至太阳滑落至远方,欢声笑语也未曾停止。
这样纯粹的“杀猪饭”原是乡土文化的味觉表达,通过邀请亲朋好友一起分享丰盛美餐,相互表达祝福,分享喜悦和忧伤,加深感情,增进友谊。但它曾经也迷失过方向,演变成亲朋好友之间相互攀比和铺张的“舞台”。今天七大姑家杀了一头猪,请了十桌席,明天八大姨家就要宰两头猪、一只羊,请五十桌席……更有甚者,举债办“杀猪饭”,强撑面子,折了里子。
可喜的是,随着清廉云南建设全面起势成势,纠“四风”与树新风同步发力,推进移风易俗制度化、规范化、常态化,以文明乡风推进全域清廉建设。村民们也开始反思和行动,各村修订村规民约,完善了移风易俗内容;成立红白理事会,对客事操办名目、规模实行事前报备;每季度公示红白榜,让村民学有示范、赶有目标……山乡田野起新风,“杀猪饭”逐渐返璞归真。大操大办、相互攀比、铺张浪费的歪风邪气被刹住了,树立起廉洁新村风。
《战国策·齐策四》君子曰:“触知足矣,归真返璞,则终身不辱。”人之初、性本善。但随着年龄的增长,思虑欲念不断萌生,再加上社会环境的不同影响和各种诱惑,渐渐失去了最初的淳朴,与最初的理想产生偏差。返璞归真,保留本心,保留最原始的意义,这是我们在杀猪饭这一传统习俗中所应该做的,也是每一位党员干部和公职人员在工作生活中所应坚持的。愿我们都能够秉持初心,不忘使命,为社会的进步和人民的福祉贡献自己的力量。(张源丰)
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