“食堂的食材供应商是否有资质？食材的相关检验检疫证明在哪？”“是否严格落实留样制度？”这是安宁市纪委监委专项督查组深入学校食堂开展食品安全专项整治工作监督检查的一幕，针对检查中发现的问题，现场指出并督促及时整改。

今年以来，为纠治群众身边腐败和不正之风，以有力的监督保障群众切身利益，安宁市纪委监委从“小”字精准切入，靶向聚焦食品安全领域关键点，以校园食品安全为切口，切实护航校园食品安全。

校园食品是食品安全工作的重中之重。紧盯校园食品安全问题，该市纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，采用“联合监督＋嵌入式监督”的方式，护好师生“餐盘”。由该市纪委监委牵头，联合市市场监督管理局、市教育体育局等相关职能部门，成立专项督查组，形成监督合力，通过现场察看、直面师生、翻阅凭证、查看台账等方式，对各学校食堂的食材采买配送、物资仓储管理、餐具清洗消毒等情况进行全面检查。此外，为把监督工作做在日常、形成常态，驻市教体局纪检监察组牵头制定《关于深入学校开展“蹲点式”监督检查的工作方案》，蹲点到教育一线，以不定期、常态化的方式对全市中小学、幼儿园开展“嵌入式”监督，紧盯校园食品的重点事项和关键环节，及时发现问题。有针对性地开展提醒谈话，指出不足、提出要求、督促整改、跟踪回访，推动监督校园食品安全管理一刻不松懈，保障校园食品安全永远在路上。

守土有责、守土负责、守土尽责，该市纪委监委着力压实教育主管部门、学校、幼儿园食品安全责任。督促市教育体育局与各中小学校、幼儿园签订安全卫生工作目标管理责任书，建立食品安全校长负总责、层层包干负责的责任制体系，不断增强各学校（园）责任意识和担当意识，切实履行学校（园）安全卫生工作的主体责任。同时，指导市教育体育局制定《2021年学校及周边食品安全专项整治工作方案》，通过各学校（园）结合实际针对进货查验、贮存、加工、留样等重要环节开展自检自查、自我整改，以问题为导向建立完善学校食品安全和营养健康相关制度，推动各学校（园）扛实监督管理责任，落实落细食品安全管理工作，让师生吃得放心、安心。

为全力保障广大师生食品安全，在市纪委监委要求的规定动作“不走样”的基础上，该市教育体育局不断探索推进学校食堂“六Ｔ”实务管理，提升学校食品安全管理水平，“软硬兼施”建设“安全放心食堂”。在“硬件”设施上下功夫，以学校标准化建设工程为契机，不断加大投入，开展学校食堂规范化建设，改善师生用餐环境。在“软件”管理上出新招，通过公办学校外包食堂收回自办、全市学校食堂管理及食品安全工作制度制定完善、学校食堂“互联网＋明厨亮灶”建设推进，进一步抓好学校食堂“六Ｔ”实务管理的精细化、常态化工作，为学校食品安全筑牢“防护墙”。截止目前，该市共成功打造学校“六Ｔ”达标示范食堂16个、达标食堂28个。

“保障食品安全只有进行时、没有完成时，下一步，我们将继续提升监督质效，坚决纠治校园食品安全这一民生领域的突出问题，坚守食品安全底线，守护师生‘舌尖上的安全’。”　市纪委监委相关负责人表示。（聂涵 谢玉仁）